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补肾乌发黑豆的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    中医讲,肾主骨,其华在发。可知,头发与肾气有着很大的关系。又言,黑色入肾。而黑豆,更是被誉为补肾佳品。有一阵子流行蜜黑豆,用糖与黑豆同熬,把黑豆变成糖豆。冷眼旁观了许久,颇不以为然,人们怎么如此钟爱甜食呢?倒是另一款黑豆,存在心里,总是觉得没时间做,其实只是借口而已,这黑豆做起来并不费事。
中医讲,咸味入肾。这黑豆,煮至豆粒饱胀,潮开,撒细盐少许,似咸非咸。中医有一说法,叫引药入经,这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆,或许真能发根稳固乌黑浓密?。。。。。

    主料

    黑豆100克

    辅料

    盐少许

    补肾乌发黑豆的做法

    1.用料:黑豆100克,盐少许,水适量

补肾乌发黑豆的做法

    2.黑豆洗净控水,

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    3.用清水浸泡一天,至完全涨发。

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    4.倒入炖盅,

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    5.加入适量清水,

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    6.在电炖锅中加入少量清水,

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    7.放入炖盅,

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    8.低温档,隔水炖煮一夜。

补肾乌发黑豆的做法

    9.黑豆熟软,出锅。

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    10.倒出控水,

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    11.摊开,晾干表面水分。

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    12.加入少许盐,

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    13.摇匀。

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    14.装入瓷器中保存。

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    烹饪技巧

    也可以不用炖盅,而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。 黑豆软硬度可以随自己喜好调整。 食不可过多,每日10来粒即可。

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