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手撕包菜做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

不知从什么时候开始就流行起来手撕这一种方法,不仅有手撕牛肉,手撕豆腐干,手撕,就连平时炒菜也用手撕了,根据手撕包菜的做法,个人认为,这是有人为了不用刀和菜板,随便撕几下,简单的做个菜,没想到做出来还不错,就流传来开了。

手撕包菜做法

正宗凉拌手撕包菜做法

手撕包菜做法

在这炎热的夏季,一马当先的应该介绍凉拌菜,给大伙降降温,开开胃。

食材准备

包菜一个,大蒜,辣椒花椒适量,油,盐,生抽,香油适量。

方法步骤

1、将包菜洗净,用手撕成小片洗净,大蒜切碎,辣椒剪段待用;

2、将包菜放入沸水中汆烫一下,然后捞出过凉,沥干后放入容器中;

3、加入蒜泥,然后用热油爆香辣椒和花椒后淋上上面;

4、最后加入,养,生抽和香油拌匀即可。

小贴士

吃的脆还是吃的软,就有自己汆烫的时间决定了。

正宗炝炒手撕包菜做法

手撕包菜做法

手撕包菜的做法其实还挺多,毕竟包菜手撕后还可以做成各种各样的菜,凉拌说过了之后接下来就是炝炒。

食材准备

白菜1个,五花肉50克,少许,蒜少许,干辣椒少许,蚝油1/2茶匙,蒸鱼豉油1/2茶匙,料酒1/2茶匙。

方法步骤

1、将白菜手撕,然后冲洗干净待用,五花肉切成肉片;

2、炒锅翻入少许油,然后煸炒五花肉片至出油,接着放入干辣椒和蒜爆香;

3、然后倒入包菜,淋上料酒,鱼豉油,蚝油,大火炒10来秒关火再炒一下即可出锅。

小贴士

煸肉和爆香的时候用小火,放了鱼豉油和蚝油可以不放盐。

正宗干煸手撕包菜做法

手撕包菜做法

家常菜中包菜还时常充当一个角色,就是素菜的原料,这种方法炒出来的更清淡爽口。

食材准备

包菜1个,干辣椒适量,姜蒜少许,米醋适量,生抽适量,鸡粉适量,盐,橄榄油适量。

方法步骤

1、将包菜洗净后撕成片状,沥干待用;

2、姜蒜切片,干辣椒剪段,炒锅烧热油后放入姜蒜炒香;

3、然后倒入包菜片,快炒几下,下入干辣椒,米醋,生抽,盐,鸡粉调味,翻匀即可出锅。

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