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凉拌皮蛋豆腐的做法大全 最全的6款皮蛋豆腐做法推荐

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

皮蛋豆腐的家常做法有哪些?皮蛋豆腐怎么做最好吃?做菜网为您精心整理了皮蛋豆腐的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

内脂豆腐1盒,皮蛋2个,生抽2勺,香菜适量,辣椒油2勺,香油2勺,糖半勺,盐适量,蒜瓣3个,

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材:内脂豆腐一盒、剪去四角倒扣在盘中、香菜1棵、蒜瓣3个、皮蛋2个

2、锅水烧开,把豆腐上五六分钟(去除豆腥味)端岀掠凉、倒掉多余的水分

3、调汁:2勺生抽、2勺辣椒油、小半勺糖、2勺香油、盐适量(可根据自己的口味调至),蒜切末、香菜切碎

4、放入蒜末

5、放入香菜碎

6、把皮蛋切成小块铺在豆腐上面,调好的汁倒入盘中、吃时拌匀


红油皮蛋豆腐的做法

红油皮蛋豆腐的做法

红油皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐一盒,皮蛋两个,芝麻红油两茶匙,生抽三茶匙,香一茶匙,花椒油半茶匙,蒜末适量,葱花适量,

红油皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材

2、豆腐用菜刀切去四个角,轻轻的拍打盒子一盒整得豆腐就出来啦

3、豆腐切小块静置五分钟

4、皮蛋切小块备用

5、豆腐倒出静置过程中出的水,将皮蛋倒在豆腐上

6、准备一个碗加入三茶匙生抽,两茶匙芝麻红油,半茶匙花椒油,一茶匙香,葱花,蒜末调匀

7、将调好的调料浇在皮蛋豆腐上即可

8、成品


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

皮蛋2颗,内酯豆腐1盒,白醋适量,香油适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备内酯豆腐一盒

2、豆腐不用切。直接扣在盘子里就行。然后将皮蛋切成丁,撒在豆腐上

3、将盐,糖,白醋,生抽,蚝油,香油按照自己的喜好倒入小碗中搅拌均匀,然后加入切碎的青红椒

4、把料汁均匀倒在豆腐上

5、皮蛋豆腐就做好了,简单美味。

6、不用切,直接用勺子吃,更过瘾。

小窍门

倒扣豆腐时需要先将四周豆腐与盒壁分离,然后晃动下,更好倒扣。


【辽宁】花生酱皮蛋豆腐的做法

【辽宁】花生酱皮蛋豆腐的做法

【辽宁】花生酱皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐1块,松花蛋2个,花生酱10克,六月鲜特级酱油15克,蒜末10克,香油5克,葱花10克,盐一小勺,

【辽宁】花生酱皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材

2、将葱蒜切好备用

3、将适量花生酱挤小碗中备用

4、将酱油,葱蒜末加小碗中,加适量盐,香油加入,搅拌匀,能吃辣的可以加辣椒油。

5、豆腐和松花蛋切好备用

6、将切好的豆腐,皮蛋放盘中,倒入调料汁

7、吃的时候撒葱花,拌匀

小窍门

一定要用内脂豆腐,豆腐很嫩,豆腐里最好不放醋。


皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐1块,松花蛋2个,生抽3勺,盐1克,小红辣椒2个,香油少许,末适量,

皮蛋豆腐的做法步骤

1、内酯豆腐切块。

2、松花蛋切块。

3、红辣椒切小段,和末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。

5、吃时拌匀。


家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐食材介绍

香菜10克,豆腐200克,红辣椒2克,皮蛋2个,葱10克,糖0.2匙,盐1匙,味精0.2匙,米醋0.5匙,

家常皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

2、豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

3、皮蛋切成小丁备用

4、葱花和香菜切成碎丁

5、将所有备料放入容器中

6、放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

7、拌好的皮蛋豆腐装入盘中

8、搭配美酒味道别有一番滋味

9、生活要有激情噢

10、清新爽口好吃到停不下来

11、再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始

小窍门

皮蛋的营养价值,皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。豆腐的营养价值,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造功能中可增加液中铁的含量。

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皮蛋豆腐