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香酥肉卷虾怎么做好吃 香酥肉卷虾最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

香酥肉卷虾怎么做好吃 香酥肉卷虾最正宗的做法

香酥肉卷虾,鲜虾与里脊肉搭配,美味的黄金搭档,营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选!虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。

香酥肉卷虾食材介绍

里脊肉适量,鲜虾5个,淀粉适量,鸡蛋一个,油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,适量,蒜适量,毛葱适量,烧烤蘸料适量,糖适量,料酒少许,

香酥肉卷虾的做法步骤

1、里脊肉洗干净,切薄片!

2、肉放入盆里,放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许,腌制入味!

3、鲜虾处理干净,放入碗中,加适量葱姜蒜,盐,糖,耗油,胡椒粉,料酒少许,腌制入味!

4、把腌制好的虾,用刀在虾背切几刀,不要切断!

5、准备干淀粉适量,虾裹一层粉!

6、肉片铺平整,把虾放在上面,沿着一边卷起!

7、全部卷好,用牙签穿过定型,炸制不会松散!

8、调鸡蛋液,盆里放入鸡蛋一个,适量盐糖,胡椒粉,淀粉适量,搅拌均匀!

9、肉虾卷裹一层鸡蛋液!

10、锅里宽油,炸制金黄,出锅!

11、烧烤蘸料适量放入碟中,成品!

小窍门

腌制虾和肉的时间,30分钟最佳!

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