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怎么做千里香馄饨最好吃 千里香馄饨怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做千里香馄饨最好吃 千里香馄饨怎么做好吃

千里香馄饨食材介绍

瘦肉适量,肥肉少许,馄饨皮适量,大葱一根,一块,蒜3头,鸡蛋一个,料酒适量,味极鲜生抽少许,魔厨干贝素适量,糖少许,胡椒粉适量,排骨味王粉适量,奥宴奇料粉适量,十三香少许,盐适量,

千里香馄饨的做法步骤

1、葱,姜,蒜剁成泥量要大些,剁的越细越好

2、纯瘦肉适量剁成肉泥,肥肉块少许

3、葱,姜,花椒,料酒适量制成葱姜水(姜拍碎,葱捏碎,花椒料酒适量)

4、先炼料油:锅中放适量的油,放入肥肉块小火炼成肥肉渣

5、肉渣炼酥捞出,然肉剁成沫

6、剁好的酥油渣放入碗中,在放入少许的胡椒粉,排骨味王粉,奥宴奇料粉,十三香备用

7、在炼好肥肉的油里放入剁好葱姜蒜泥,最小火慢慢熬制,要不停的搅动熬到葱姜蒜沫成为金黄色

8、熬到葱姜蒜成金黄色

9、然后把熬好的葱姜蒜油直接倒入酥肉渣碗中晾凉,料油就做好了

10、肉泥馅中调入适量的盐,制好的葱姜花椒水,味极鲜生抽,胡椒粉,鸡蛋清,小苏打,排骨味王粉,奥宴奇料粉,魔厨干贝素,鸡粉,白糖,剁好的酥肉渣沫,炼好的料油(料油只放上面的油)

11、然后顺着一个方向不停搅打至出胶发粘后,在加入葱姜花椒水再次搅打上劲出胶发粘,重复步骤把葱姜花椒水都打进去,最后搅打至发粘到碗倒扣肉泥都不会掉下来就到位了

12、馄饨皮适量

13、肉馅放中间,皮上下抹些水

14、皮上下对折

15、皮两边向中间对捏就可以了

16、依次包好

17、碗中放少许味极鲜生抽,排骨味王粉,鸡粉,胡椒粉,炼好料油里的葱姜蒜沫不放上面的油,盐,葱花.全部一样一点,(喜欢辣椒油的都可放少许)

18、锅中水烧开,放入馄饨.

19、煮熟捞出

20、放入碗中

21、浇入汤汁即可

22、成品图

23、成品图

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主食家常菜早餐晚餐馄饨
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