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台式鸡蛋培根卷饼最正宗的做法 家常台式鸡蛋培根卷饼的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

台式鸡蛋培根卷饼最正宗的做法 家常台式鸡蛋培根卷饼的做法

Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋,混合生菜培根的香气成就一道经典营养的台式早餐

台式鸡蛋培根卷饼食材介绍

高筋面粉80g,鸡蛋2个,生菜叶2-3片,培根2片,盐适量,甜面酱适量,食用油适量,

台式鸡蛋培根卷的做法步骤

1、准备食材:高筋面粉,鸡蛋,生菜,培根;

2、将250毫升的水加入高筋面粉中,混合成均匀的面糊,静置30分钟发酵;(开始调的时候感觉很稀,但是经过30分钟的发酵后,面糊会稠很多哦,所以不用担心);

3、不粘锅加少量油,放入培根,煎至两面熟透盛出备用;

4、不粘锅洗净,小火加热,锅底刷一层薄薄的油,加入2小勺面糊,转动不粘锅,让面糊均匀的覆盖在锅底上;(因为每家的平底锅尺寸不一样,量自己控制,不要倒太多面糊了,不然做出来的饼会很厚,不好吃了);

5、待表面的面糊开始凝固,面糊底部微微发黄,把面饼翻过来,继续煎,然后在面饼上打入一个鸡蛋;

6、将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上;

7、待蛋液基本凝固,再将面饼翻过来;

8、面饼翻过来,稍微煎片刻,关火,刷少量甜面酱,或者其他酱料;

9、摆上生菜和培根,从一边卷起就可以开吃啦!

10、加了培根的卷饼,味道超级棒哦!

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主食家常菜早餐高筋面粉
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