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家常番茄鸡蛋面的做法 番茄鸡蛋面怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常番茄鸡蛋面的做法 番茄鸡蛋面怎么做好吃

我以前煮面都是水煮沸后直接把面条撒进去再一起煮,像大杂烩一样,煮好的面吃起来软绵绵的,一点口感都没有。后来妈妈教了我一个方法,煮出来的面又滑又嫩的,汤底还能喝光光。而且做起来步骤也不复杂,就是简单熬出来的!分享给喜欢吃面又煮不好的各位童鞋们!

番茄鸡蛋面食材介绍

番茄1个,鸡蛋1个,面1块,蒜2瓣,5片,蚝油1匙,盐1匙,糖1匙,

番茄鸡蛋面的做法步骤

1、准备好材料。

2、面冷水下锅煮熟。

3、煮熟后捞起放入凉开水中冷却并沥干水备用。

4、煮面期间把番茄切块,姜蒜切片,葱切碎。鸡蛋打散。

5、锅热油煎蛋。

6、煎好后盛起备用。

7、锅继续热油,放入姜蒜葱头爆香,然后倒入番茄,加1匙盐和糖翻炒片刻后加入一碗水。煮开之后把鸡蛋也加入,并加1匙蚝油调味继续煮2分钟左右。

8、把煮好的番茄鸡蛋汤直接倒入装面的大碗里即可。

9、撒上葱花就可以吃了!这样煮出来的面不但美观,而且滑嫩爽口,汤汁喝起来味道酸酸甜甜的,特别开胃消食。大人小孩都喜欢。

10、味道真的很棒哦!喜欢的朋友快动手做起来吧!

小窍门

1…面用凉开水冷却是为了面更有劲道。

2…因为面是没味道的,所以煮汤底时可以咸一点。这样汤汁浸泡在面里时,面才够入味。

2…不喜欢吃葱的可以不放。

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