欢迎来到做菜网!

凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕最正宗的做法 家常凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕最正宗的做法 家常凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法

本以为,这个粉色凯蒂猫不粘模就只能用来做黄油蛋糕磅蛋一类。转过头,却看见这个模具做出的戚风蛋糕,脱模脱得那叫漂亮。再想想自己的玫瑰海绵蛋糕,好一个惨不忍睹。顿似头上挨了一棒,还以为是模具没用对,原来是操作有问题。

正好有个蓝莓戚风的计划,立即投入实验。只用一个蛋,这大概应该是4寸圆模的分量。据说,不粘模具会影响戚风爬高,现在想想,其实也没什么关系,因为这个模具原本就不高。一个蛋的戚风,看起来烤得也还很不错的样子,不过,实际究竟怎么样,还彻底冷却以后才知道。这一次,不着急着脱模,烤好后,倒扣,出门去,回来再看它是个什么状况。其实,心里还是有些担心,这么一直扣着,它会不会在冷却后自己脱出呢?担心的状况并没有出现,蛋糕很老实地待在模具里,只是边缘收缩脱离内壁而已。在台面上轻巧,也并没有如想象的那样一扣而出,用手轻轻地扒拉边缘,使内侧面脱离内壁,才算是成功将它扣出。颜色比预想的要浅,这烤箱,还有待熟悉,或许,烤到皮厚色深,就应该是一扣而出了吧?不过,这模样已经比前一个海绵蛋糕好了太多。

顺手在眼睛的位置摆上两颗蓝莓,Kitty一下子就生动起来。

凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕食材介绍

鸡蛋1个,牛奶15克,玉米油10克,低筋粉18克,细砂糖15克,蓝莓15颗,柠檬汁几滴,

凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法步骤

1、用料:鸡蛋1个,牛奶15克,玉米油10克,低筋面粉18克,细砂糖15克,蓝莓15颗,柠檬汁几滴。

2、将牛奶和玉米油倒入碗中,搅拌均匀。

3、筛入低筋粉,拌匀至无干粉。

4、加入蛋黄,之字形搅拌。

5、成均匀蛋黄糊。

6、将白糖一次性倒入蛋白中。

7、搅打至能拉出尖角。

8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

9、倒回剩下的蛋白中。

10、拌成均匀面糊。

11、装入模具中,磕平表面,震出大泡,撒上蓝莓。

12、放入烤箱,中层,上下火150度,烤约35分钟左右。

13、出炉后立即倒扣。

14、彻底晾凉后翻面,将边缘扒离内壁。

15、轻轻扣出。

16、在眼睛位置放上蓝莓。

小窍门

做6寸戚风圆模则用量加倍。

蓝莓可以用其他鲜果或干果代替。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

标签:
下午茶烘焙蛋糕高颜值鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋做法大全辣椒炒鸡蛋的做法甜酒鸡蛋的做法养生粥煲800例煎鸡蛋的做法蛋的100种做法大全蛋糕的100种做法红糖鸡蛋的功效与作用烤箱做蛋糕电饭锅蒸蛋糕蛋糕的做法大全鸡蛋羹的做法大全鸡蛋饼的做法大全儿童食谱大全芝士蛋糕的做法大全戚风蛋糕鸡蛋汤的做法大全西红柿鸡蛋面的做法大全