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豆沙南瓜包子怎么做 豆沙南瓜包子的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

豆沙南瓜包子怎么做 豆沙南瓜包子的做法

豆沙南瓜包子食材介绍

南瓜250g,面粉500g,红豆沙一碗,白糖45g,酵母粉1勺,

豆沙南瓜包子的做法步骤

1、南瓜一截,去皮,切块!

2、上锅十分钟。

3、南瓜熟后倒入一面盆,加白糖用筷子把南瓜搅碎。

4、南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。

5、用筷子一边搅拌一边加面粉,搅到絮状筷子搅不动改用手和。

6、和至面团光滑即可。

7、装进保鲜袋扎袋口,进行第一次发酵。

8、一个小时左右面团发酵至差不多两倍大,用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。

9、取一小剂子摊开,加入一勺豆沙。

10、放桌上口朝下,握手心转手,把包子转光滑。

11、做好装蒸笼,第二次发酵,大概45分钟左右,看情况,体积有变大说明发酵了。上锅蒸,蒸汽上来计时,十分钟即可。

12、成品

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