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家常香辣土豆饼的做法 香辣土豆饼怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常香辣土豆饼的做法 香辣土豆饼怎么做好吃

土豆这个食材,在我家的餐桌上出现的频率比其它食材要高很多。因为土豆做成食品,好吃又营养,无论做菜还是做小吃都很出彩,搭配任何配料都没有违和感。尤其是今天和大家分享的这款土豆饼,家人隔三差五就喊馋,每次做一盘,三两下就被吃光。

香辣土豆食材介绍

土豆1个,青椒1个,面粉80克,干虾仁10克,孜然粉2克,食用油5克,盐3克,

香辣土豆饼的做法步骤

1、备好食材。

2、土豆去皮洗净,用刨丝刀刨成均匀的细丝,辣椒洗净切丝、虾仁洗净剁碎;

3、处理好的食材放入大盆中,等会加面粉的时候,有足够的空间翻动食材,拌的更均匀些;

4、倒入少量面粉,面粉刚好挂住土豆丝表面即可,面粉加得太多煎出来的土豆饼口感不够酥脆,接着加入盐和孜然粉;

5、用筷子搅拌均匀,放在一旁静置片刻;

6、九阳电火锅接通电源,这款锅是多功能的,除了能做火锅,炒炸食物,煎饼也是杠杠的,完全不粘,倒入少许油就可以了;

7、将拌好的土豆丝稍微整成饼状,放入煎锅内,调成中大火煎至两面焦黄色;

8、若担心煎饼内部不能熟透,遮上锅盖焖1分钟左右;

9、打开盖子,再煎30秒钟,让水气蒸发掉,然后再铲起,放凉片刻后,再品尝就会外酥里嫩,特别美味!

小窍门

食尚小贴士:选购土豆时,挑选没有发芽的土豆,若食用大量已经长芽的土豆,会引起急性中毒。处理土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖干净,土豆皮含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

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