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香甜槐花饼的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

香甜槐花饼
我说你是人间的四月天,笑声点亮了四面风。轻灵在春的光焰中交舞着变换。你是四月早天里的云烟。黄昏吹着风的软,星子在无意中闪,细雨点洒在花前...... 林徽因真是才女,这首《人间四月天》是她最为著名的诗。怎样的才情能写出如此动人的诗句。 这样温暖舒适的四月里,槐花白的像雪一样。那丝丝缕缕的甜香,让人不由感叹这人间四月天的美好。想吃新鲜的槐花,一年就这么几天的时间。槐花说落就落了,所以趁着花开正好,赶紧来品尝这春天的美味。

   香甜槐花用料工具

主料: 新鲜槐花 (200克) 面粉 (80克)
调料: 鸡蛋 (3个) 盐 (适量)
厨具: 平底锅

   香甜槐花的做法:

香甜槐花饼
  1.新鲜槐花用清水多洗几遍,控干水分。
香甜槐花饼
  2.加入半小勺食盐拌匀。
香甜槐花饼
  3.打入鸡蛋拌匀。
香甜槐花饼
  4.倒入面粉
香甜槐花饼
  5.搅拌成面糊。
香甜槐花饼
  6.平底锅烧热,抹一层薄薄的油,放入抹了油的模具。
香甜槐花饼
  7.用勺子挖少量的面糊放入模具,抹平。也可以不用模具,直接煎。
香甜槐花饼
  8.全程小火。面糊定型以后取下模具,翻面煎另一面。两面都煎黄,蛋饼稍稍鼓起就可以了。

   小窍门:

1.模具要抹油,要不然会沾。 2.平底锅稍稍抹上一层油,煎出来的槐花清清爽爽不油腻。
标签:
新鲜槐花面粉鸡蛋
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