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上海八宝酱面的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    上海八宝酱面用料工具

    主料:鸡腿肉(200g)豆瓣酱(2大勺)意大利面(适量)甜面酱(2大勺)辅料配菜:紫甘蓝(适量)配菜:胡萝卜(半个)配菜:香菇(适量)配菜:木耳(适量) 盐(适量) 黄糖(适量)老抽酱油(适量)配菜:黄瓜(半个)配菜:五香豆干(适量)
    厨具: 炒锅分类面条主食咸甜炒半小时简单难度

    上海八宝酱面的做法:

    上海八宝酱面

    1.准备好配菜(八宝):黄瓜皮丝,黄瓜瓤丝,紫甘蓝丝,胡萝卜丝;鸡肉丁,豆干丁,香菇丁,木耳碎。

    上海八宝酱面

    2.油锅爆炒鸡丁。

    上海八宝酱面

    3.鸡丁半熟后加入:豆干丁,木耳碎和香菇丁。炒片刻

    上海八宝酱面

    4.加入甜面酱后翻炒几下,可加或不加豆瓣酱

    上海八宝酱面

    5.加水煮10分钟左右,大火收汁,快收干时,看颜色,如果颜色很淡,加几滴老抽上色,尝咸淡,如果太淡可以加盐或者加糖~

    上海八宝酱面

    6.意大利面煮10分钟,关火盖着盖子继续焖8分钟。捞面,排盘。

    上海八宝酱面

    7.享受美食吧~

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豆瓣酱