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蒸肉龙的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    今儿的肉龙面团是比较推崇的

    里面加了蛋糖盐油

    很认真的揉了又揉

    非常筋道

    无论是面还是馅都很好吃

    从面惊艳到馅的蒸肉

    面团材料:面粉、酵母、糖、盐水、油、蛋

蒸肉龙的做法

    肉龙怎么做

    1、温水中加入酵母静待几分钟至酵母水气泡

    2、面中加入适量油鸡蛋糖和盐

蒸肉龙的做法步骤1-2

蒸肉龙的做法步骤3-4

蒸肉龙的做法步骤5-6

    3、一边加水一边搅拌至面呈絮状揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵

    4、发酵结束后给面团排气揉圆在松弛几分钟

    5、擀成大的薄面片

    6、抹上一层均匀的肉馅至上而下卷成筒状

    7、篦子上抹油放入最后发酵约15分钟

蒸肉龙的做法步骤7-8

蒸肉龙的做法步骤9-10

蒸肉龙的做法步骤11-12

    8、点火开锅后计时约15分钟

蒸肉龙怎么做

    肉馅

    材料:猪绞肉(3肥7瘦)葱末蚝油生抽料酒油盐糖

    肉馅的做法

    1、肉馅放入容器中

    2、加入切碎的葱

    3、依次加入蚝油生抽料酒糖盐五香粉适量水

    搅拌至粘稠即可

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

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面粉