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蔓越莓奶酪面包棒的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    总是羡慕别人家的排包,挨挨挤挤,鼓鼓囊囊,好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘,如果不考虑送人的话,那意味着得在后来的一段日子,每天吃着同样的面包

    不考虑一满盘的长条排,索性,就取三分之一,把它们变成,各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条,只是没有彼此亲密地挤在一起而已。

    蔓越莓奶酪面包棒

    种面团材料:高筋面粉70克,干酵母1克,奶粉2克,全蛋液10克,水33克

    主面团材料:高筋粉30克,盐1克,糖15克,奶粉3克,黄油10克,水18克,

    馅料:奶油奶酪27克,糖粉8克,酒渍蔓越莓干20克

蔓越莓奶酪面包棒的做法

    蔓越莓奶酪面包棒的做法

    1、将奶油奶酪和糖粉倒入碗中,搅拌至顺滑。加入切碎的酒渍蔓越莓,拌匀,冷藏备用。

蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤1

    2、将种面所有材料混合,揉成均匀面团。发酵至3-4倍大。

蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤2

    3、将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中,搅拌均匀,加入黄油,继续搅拌。面团能拉出薄膜,滚圆,松弛15分钟。分割成3等分,松弛10分钟。

蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤3

    4、擀成椭圆形,在一边放适量馅料,卷起。搓长,收口向下,放入烤盘,最后发酵约60分钟左右。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。出炉,趁热在表面刷一层黄油,置晾架上晾凉。

蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤4

    小棍子。

蔓越莓奶酪面包棒

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出及烫伤等。

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面粉