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牛排披萨怎么做好吃 家常牛排披萨的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

牛排披萨怎么做好吃 家常牛排披萨的做法

前段时间买了很多牛排,孩子吃腻了,最后剩下一块一直没人吃,今天拿出来用它做了披萨,味道很不错,孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨

牛排披萨食材介绍

高筋面粉200克,鸡蛋40克,牛奶90克,盐2克,白砂糖30克,耐高糖酵母2.5克,黄油20克,红椒1/3个,青椒1/3个,黄椒1/3个,洋葱1/3个,西红柿1/3个,牛排1块,盐适量,披萨酱适量,马苏里拉芝士碎适量,

牛排披萨的做法步骤

牛排披萨怎么做好吃 家常牛排披萨的做法

1、将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中,使用披萨面团菜单进行揉面,时间为25分钟。

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2、这个时间准备馅料:将洋葱红椒,黄椒,青椒切成丝,西红柿切成片,牛排切成小条。

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3、将青椒,红椒,黄椒放入加热的锅中。

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4、加入适量的盐进行煸炒。

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5、炒至5分熟就可以了。

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6、然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。

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7、炒至表面变色后倒入盘中备用。

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8、25分钟后面包机把披萨面团就做好了。

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9、取出披萨面团,排气后平均分割成两份并揉圆。

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10、取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。

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11、模具为了防粘,表面刷一层油,如果模具不沾,也可以不刷。

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12、将擀好的皮放入披萨盘中。

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13、用手将皮压成和披萨盘一样大小圆形。

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14、用叉子将披萨皮扎满小孔,避免烘烤时饼皮受热鼓起。

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15、然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型,温度为180度,时间为5分钟。

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16、烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。

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17、两个都做好后取一个烤好的披萨皮,放在烤盘里。

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18、表面刷一层披萨酱。

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19、然后撒上一层马苏里拉芝士碎。

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20、铺上去水后的蔬菜和牛肉条,牛肉条放在最上面一层。

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21、最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。

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22、批萨四周刷一层蛋液。

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23、放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为190度,时间为20分钟。

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24、烘烤结束后取出,披萨就做好了。

牛排披萨怎么做好吃 家常牛排披萨的做法

25、展示图。

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26、展示图。

小窍门

小贴士:

1.披萨面团揉好后分割我没有醒面,直接整形做披萨皮,整形完也是直接烤的,这样做出来的饼皮不是很厚,口感很好,不硬,如果喜欢厚底,可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。

2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份,需提前用锅煸炒一下,去处部分水份。

3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里,放冰箱冷冻保存,用的时候取出直接用就可以。

4.由于烤箱不同,烘烤温度和时间也不相同,根据自己的烤箱实际情况调节。

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