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水果披萨最正宗的做法 家常水果披萨的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

水果披萨最正宗的做法 家常水果披萨的做法

夏天来了,口味会变得比较清淡,那么来一份夏天专属的水果披萨吧,不仅有水果还有玉米,色彩非常的小清新,很有夏天的味道,厚厚的芝士酱包裹着水果粒,香甜不腻,一上桌就被抢光光!

水果披萨食材介绍

高筋面粉80克,牛奶10克,水36克,糖粉3克,盐0.7克,酵母1.5克,马苏里拉奶酪适量,橄榄油10克,火龙果适量,芒果适量,玉米适量,炼奶20克,

水果披萨的做法步骤

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1、面包桶内依次加入水、牛奶,倒入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面,靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触,倒入橄榄油,面包桶放入到面包机内,顺时针旋转,卡紧面包桶。选择和面程度,揉面20分钟,启动程序。

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2、目前是夏天,常温发酵40分钟左右,其它季节,可用面包机或者烤箱的发酵功能。

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3、将面团发酵至2倍大。

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4、排气后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

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5、把面团擀开,用派盘压出披萨底,我这个是5寸的派盘。

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6、用叉子在披萨底上扎上小孔。

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7、放入预热好的烤箱,180度4分钟。

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8、 提前准备好披萨馅配料,玉米下锅焯水,芒果火龙果切小粒。

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9、将玉米和炼乳混合,均匀的抹在披萨底上。

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10、撒上水果,水果也可以根据自己的喜好替换。

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11、 放入烤箱铺上马苏里拉奶酪

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12、中层上下火190度,10-12分钟,奶酪融化表面上色即可。

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13、清爽的水果披萨,最适合夏天了。

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14、自己做料很足。

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