欢迎来到做菜网!

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

今天碰到几个朋友挨着个的说我最近胖了,我一直想回这样的话;我胖怎么了,是我凭自己的本事长胖的,你又没有请过我吃过什么,后来一想算了还是别这么说,要不她们再挨着个请我吃东西,那我岂不是更胖了吗!。 好吧!这个方子里面团的量用八或九寸披萨盘都行,做成的披萨底不薄也不厚很合适,只要将披萨馅断生去除多余的水份,撒上马苏里拉奶酪芝士粉铺在整好形的披萨底烘烤一次就可以了。萨马森奶酪粉粉口味偏咸和马苏里拉奶酪混合后口感极好,我每次烤披萨都少不了这种奶酪粉,特别推荐一下听哈!

虾仁香肠披萨食材介绍

高筋面粉100g,低筋面粉25g,酵母1g,盐1g,橄榄油10g,水80g左右,圆椒适量,洋葱适量,香肠适量,蕃茄酱适量,马苏里拉适量,芝士粉适量,

虾仁香肠披萨的做法步骤

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

1、所有的披萨底食材放入厨师机桶;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

2、揉成光滑的面团;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

3、盖上保鲜膜发酵30到40分钟;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

4、趁着面团发酵期间准备馅料;大虾洗净去皮,剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

5、香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

6、圆椒和洋葱起锅小火断生;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

7、香肠及香仁小火断生;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

8、全部食材断生后盛出备用;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

9、发酵好的面团擀成大圆片;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

10、放入烤盘中,用竹签均匀地扎上小孔,第二次发十分钟左右;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

11、发酵结束后,刷上一层蕃茄酱;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

12、均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

13、最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

14、放入预热220度烤箱中层,上下火18分钟左右分钟;

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

15、成品图

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

16、成品图

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

17、有没馋到你哦!

虾仁香肠披萨最正宗的做法 家常虾仁香肠披萨的做法

18、奶酪粉长这样的;

小窍门

1)揉面前预留液体、以免面团过稀,但是我觉的揉好的面团稍软一点比较好吃。2)披萨馅可以根据自己喜欢的食材随意加入,但是尽量选择水份小的食材,尽量将食材小火炒至断生并失去水分再用,以免烘烤时食材出水影响口感,3)烤箱的温度根据自己家的脾气自行调节。

标签: