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宫爆鸡丁怎么做_宫爆鸡丁的做法视频

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  宫爆鸡丁是咱们中国汉族菜谱上有名的一道菜肴,辣中带着一丝甜味,甜里又回味着辣,这是宫爆鸡丁的口味特色,是各大餐馆中点击率超高的一道菜,在国外也是十分有名的,把宫爆鸡丁称作为全世界人民都爱吃的菜肴一点也不夸张。

  宫爆鸡丁的做法其实很简单,只需要准备鸡肉,红辣椒花生米这三种材料就可以了,加以大火爆炒出锅,就能够品尝到最为正宗的宫爆鸡丁的美味口感了。这道菜由古时候流传下来,距今已有多年历史,接下来咱们就一起来学习这道宫爆鸡丁的具体做法吧!

  食材明细:

  主料:鸡胸脯肉,黄瓜花生米;

  辅料:葱,花椒,糖,水淀粉,食盐,料酒,生抽等各适量;

  制作步骤:

  1.把鸡胸脯肉洗干净后切成小丁,加入适量的生抽,食盐和料酒,搅拌均匀腌制入味;

宫爆鸡丁的做法1

  2.黄瓜切成小丁,葱切成小段,干辣椒切成小粒,去掉辣椒籽备用即可;

宫爆鸡丁的做法2

  3.在一个小碗里面,加入适当比例的酱油,食盐,,白砂糖和料酒,混合均匀制成料汁;

宫爆鸡丁的做法3

  4.炒锅中油烧热之后把花椒和干辣椒先放进去用小火煸炒出香味,接着放入葱段;

宫爆鸡丁的做法4

  5.倒入鸡丁,加入适量料酒,炒至鸡肉变色;

宫爆鸡丁的做法5

  6.最后加入准备好的料汁,放入黄瓜丁和炒熟的花生米,翻炒均匀后加入水淀粉进行勾芡即可。

宫爆鸡丁的做法6

  小贴士:

  宫爆鸡丁的做法简单,全程一定要保持大火迅速将其翻炒至熟,这样可以保持鸡肉的鲜嫩,而且炒太久会影响鸡肉的口感,花生米需要提前炒熟,这样才能保持花生的爽脆口感。

  

标签:
花生鸡肉
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