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珊瑚扁豆汤的做法视频

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

鲜美暖胃的珊瑚扁豆汤怎么做?

珊瑚扁豆汤的材料:盐1茶匙,白胡椒1茶匙,培根3片,红色土耳其扁豆1/2杯,胡萝卜1根,洋葱1个,黄节瓜1个,番茄1个,鼠尾草1束,百里香1束,水3杯美食网

珊瑚扁豆汤的做法

1.培根切段,把扁豆冲洗干净,沥水后备用。黄节瓜去籽、洋葱、番茄和胡萝卜切成小指甲盖大小的小丁。

2.坐锅开大火,在锅里炒香培根(不需要加油,炒香的培根会出油),加入洋葱丁煎炒直至炒软,然后加胡萝丁煎炒1分钟。后下入黄节瓜丁继续翻炒均匀,再加入百里香和鼠尾草再翻炒约1分钟,最后放入扁豆和番茄丁,加4小纸杯冷水。小火慢煮15分钟,出锅前最后放入4小勺盐和2小勺胡椒调味(不要在慢煮最开始的时候放盐,这样会使扁豆变得不容易煮软),如果你觉得水不够并且有宽裕的时间,可以再加开水煮开就煮好了,将煮好的汤品盛入汤盘中,享受美味汤品。

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