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皮蛋豆腐怎么做 美味的皮蛋豆腐做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

材料

皮蛋两个,内脂豆腐一盒,生抽,陈,糖,凉白开1小匙,蒜,辣椒油,香油,盐

做法1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿
2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀
3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可


主料:皮蛋,豆腐,小尖椒,花生米 
调料:生抽,香醋,盐,鸡精,蒜,香油

做法1.小尖椒切碎,蒜切成蒜泥 
2.将生抽,香醋,盐,鸡精,蒜泥,小尖椒,香油调好放碗里备用 
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中 
4.皮蛋切丁放豆腐上 
5.淋上拌好的调料,好吃的皮蛋豆腐上桌


材料

皮蛋、嫩豆腐、鲣鱼干(是日本料理中常用到的一种鱼干碎,一般亚洲超市应该 
都有卖。)末、蒜末、盐、海鲜酱油蒸鱼豉油、蚝油、糖、香醋

做法1、豆腐切薄片摆盘静置;之后时不时倒掉一些豆腐水,直到基本不再出水。 
2、用姜末、蒜末、盐、海鲜酱油、蚝油、糖、香醋调成汁。 
3、皮蛋切碎铺在豆腐上,再把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上,最后撒上鲣鱼干碎即可。


材料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量; 

调料:味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量,洋葱碎少许。

做法1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用; 

2.皮蛋切小块放在豆腐上; 

3.花生用小火少油炒香,晾凉后擀碎倒在豆腐上面; 

4.取一小碗,加入所有调味料拌匀,浇在豆腐上面即可。

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